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Bife a Role com Casca de Melancia


Ingredientes

Bife a Role com Casca de Melancia Ingredientes
- 8 bifes de preferência coxão duro
- 8 pedaços de casca de melancia sem a parte vermelha e a verde (somente a parte branca) cortada em tira bem grossa (dois dedos)
- 3 tomates bem maduros sem pele e sem semente
- cebola e alho a gosto
- sal e pimenta-do-reino agosto

Modo de preparo


Tempere os bifes uma hora antes, enrole com um pedaço da casca de melancia e prenda com palitos. Acomode em uma panela de pressão com um copo de água e os tomates. Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. Sirva com arroz branco e uma salada de rúcula ou almeirão.

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