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Bife à parmegiana


Ingredientes

  • 1/2 kg de alcatra em bifes ou outra carne de sua preferencia
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher de sobremesa de vinagre
  • 1 stick de tempero meu segredo ou sal a gosto
  • Pimenta do reino ou temperinhos a seu gosto
  • molho de tomate
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 fio de zeite
  • 2 tomates bem maduros picados
  • 1 caixinha de molho pronto 340 g
  • 1/2 xicara de chá de água
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Para finalizar
  • Fatias de mussarela

Modo de preparo

temperar os bifes com o alho, vinagre e os temperinhos a seu gosto

Dourar com um pouquinho de óleo

Passar para uma travessa que possa ir ao forno

Na própria frigideira ou panela que dourou os bifes fazer o molho

Dourar no azeite a cebola e o alho

Acrescentar os demais ingredientes e deixar reduzir

Sobre os bifes colocar as fatias de mussarela e o molho

Levar ao forno bem forte somente para derreter a mussarela

Retirar e servir.


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