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Bife à marrare


Ingredientes

  • 4 filés grossos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 150 g de creme de leite
  • 10 pimentas em grão amassadas grosseiramente
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • sal a gosto

Modo de preparo

Fritar os filés na manteiga, dourando dos dois lados. Jogar a pimenta e o sal sobre os bifes virando-os para absorver o tempero. Retirar os bifes para uma travessa aquecida e colocar na frigideira o vinho, deixando esquentar bem, mas sem ferver. Virar o molho sobre os bifes e servir em seguida.


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