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Berinjela Italiana daquela Rotisserie Famosa!!!!


Ingredientes

Berinjela Italiana daquela Rotisserie Famosa!!!! - 3 berinjelas
- 3 ovos
- molho de tomate de caixinha ou caseiro(fica melhor!)
- 2 dentes médios de alho fatiados em lâminas transparentes
- sal e pimenta-do-reino

Descasque as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e pimenta.Coloque os ovos numa tigela e bata-os levemente com um pouco de sal.Passe as fatias de berinjela no ovo e frite-as em óleo bem quente.Frite seis fatias por vez, pois se fritar muitas de uma só vez o ovo espumará na frigideira.
Coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Montagem do prato:
Numa travessa rasa coloque molho no fundo,as berinjelas,molho,algumas lâminas de alho crú(não exagere pois o alho crú é muito forte).
Faça as camadas nesta sequência,terminando com o molho salpicado com o alho.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
*Você pode servir este prato frio (como uma salada) ou quente.
Gostou da sugestão? Escreva e me conte se você fez sucesso!!!

Modo de preparo

Berinjela Italiana daquela Rotisserie Famosa!!!! - 3 berinjelas
- 3 ovos
- molho de tomate de caixinha ou caseiro(fica melhor!)
- 2 dentes médios de alho fatiados em lâminas transparentes
- sal e pimenta-do-reino

Descasque as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere-as com sal e pimenta.Coloque os ovos numa tigela e bata-os levemente com um pouco de sal.Passe as fatias de berinjela no ovo e frite-as em óleo bem quente.Frite seis fatias por vez, pois se fritar muitas de uma só vez o ovo espumará na frigideira.
Coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Montagem do prato:
Numa travessa rasa coloque molho no fundo,as berinjelas,molho,algumas lâminas de alho crú(não exagere pois o alho crú é muito forte).
Faça as camadas nesta sequência,terminando com o molho salpicado com o alho.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
*Você pode servir este prato frio (como uma salada) ou quente.
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