Aguarde...

beringela chinesa


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 750 g de berinjelas
  • 1 colher (chá) cheia de óleo de amendoim (encontrado em lojas de produtos orientais)
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça, jalapeno ou chilli sem sementes picada
  • Cebolinha verde picada a gosto.

Modo de preparo


Pré-aqueça a wok (se não tiver wok, utilize uma frigideira grande) ou panela de ferro.
Corte as berinjelas em cubos (sem cascas), misture com o óleo de gergelim e leve ao fogo médio por 2 minutos ou até ficar com um tom ligeiramente dourado. Retire e reserve.
Para o molho, misture em uma vasilha molho de soja, vinho branco, vinagre de arroz, açúcar e amido de milho, aumente a temperatura do fogo, coloque o óleo de canola, junte o alho a pimenta e frite sem dourar o alho.
Adicione a berinjela, misture por mais 1 minuto e junte o molho.
Deixe a berinjela ferver e o molho engrossar.
Transfira a berinjela para uma vasilha e coloque por cima cebolinha verde picada a gosto.
Pode ser servida quente ou frio.
.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa Podre para Empadas e Tortas
Massa Podre para Empadas e Tortas
Pavê Brasileirinho
Pavê Brasileirinho
Pavê com cobertura de chocolate
Pavê com cobertura de chocolate
Grão de bico com bacalhau
Grão de bico com bacalhau
Bomba de morango
Bomba de morango
Arroz de Camarão
Arroz de Camarão
Bolinhos de arroz da vovó
Bolinhos de arroz da vovó
Feijão com passas
Feijão com passas
Pizza sem Glúten
Pizza sem Glúten
Bombom de Frutas
Bombom de Frutas
Iogurte de Chocolate
Iogurte de Chocolate
Hamburguer feito em casa com aveia
Hamburguer feito em casa com aveia
Molho curry
Molho curry
Camarão Flambado ao Molho Bisque
Camarão Flambado ao Molho Bisque
Fondue de Queijo Especial
Fondue de Queijo Especial
Blue Sea
Blue Sea
Creme de Aspargos com Mandioquinha e Gorgonzola
Creme de Aspargos com Mandioquinha e Gorgonzola
Fofura de fubá
Fofura de fubá
Mousse de chocolate light
Mousse de chocolate light
Filé com molho de conhaque
Filé com molho de conhaque