Aguarde...

Beringela ao molho branco


Ingredientes

  • 1/2 colher (chá) de sal
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tomate médio em rodelas
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 berinjela grande em fatias finas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos batidos

Modo de preparo

Coloque a berinjela em uma tigela com o sal, o orégano e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. A seguir, passe as fatias na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Coloque o óleo em um refratário e leve ao forno, em potência alta, por 1 minuto. Junte as fatias de berinjela, aos poucos, e frite-as por 6 minutos, ou até murcharem. Na metade do tempo, vire as fatias e repita o processo até que todas estejam fritas. Escorra-as sobre papel toalha. Em outro refratário, coloque a manteiga e leve ao forno, em potência alta, por 1 minuto. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e misture bem. Volte ao forno por mais 6 minutos, mexendo algumas vezes durante o cozimento. Adicione o sal, o creme de leite e mexa bem. Em um refratário com cerca de 30 x 20 cm, disponha metade das fatias de berinjela, parte das rodelas de tomate e do Molho branco Repita a camada e espalhe o queijo por cima. Leve de volta ao forno, em potência alta, por 6 minutos, ou até o queijo derreter.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



cuca de morangos
cuca de morangos
Espaguete ao Molho de Vongole
Espaguete ao Molho de Vongole
Espuma de Damasco
Espuma de Damasco
Hambúrguer Vegetariano
Hambúrguer Vegetariano
Frango Tropical*****
Frango Tropical*****
Peixe Diablo
Peixe Diablo
Pavê de verão
Pavê de verão
Mousse de chocolate caseira
Mousse de chocolate caseira
Cuca de banana sem glúten
Cuca de banana sem glúten
Laburdo
Laburdo
Arroz Fino Frito com Lulas e Brócolis
Arroz Fino Frito com Lulas e Brócolis
Ratatouille
Ratatouille
Frango ao vinho com bacom
Frango ao vinho com bacom
Porpeta de Pão Italiano
Porpeta de Pão Italiano
Alcatra gratinada
Alcatra gratinada
Pão de Cebola
Pão de Cebola
coxinha de galinha
coxinha de galinha
Paixão de Chocolate
Paixão de Chocolate
Dan Dan Mian
Dan Dan Mian
Bolo de Laranja Delicioso
Bolo de Laranja Delicioso