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Bem-arrumadinho


Ingredientes

  • 300g de feijão de corda
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 2 cebolas grandes laminadas
  • 4 dentes de alho laminados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 400g de carne de sol dessalgada e desfiada
  • manteiga de garrafa e salsa fresca a gosto
  • 2 linguíças fininhas cortadas em cubos pequenos
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Cozinhe o feijão com uma colher (chá) de sal e reserve.
Aqueça a panela com a manteiga de garrafa, em seguida coloque uma das cebolas e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente os cubos de linguiça, depois os pimentões amarelo e verde e por último os tomates.
Para finalizar, acrescente o feijão de corda e envolva todos os ingredientes. Se necessário, vá acrescentando manteiga de garrafa aos poucos. Reserve.

Refogue a outra cebola na manteiga de garrafa, acrescente a carne desfiada, um pouco de pimenta do reino e Salsa picada envolva e acerte o sal.

Faça uma “cama” como o feijão verde refogado (pode ser utilizado um aro de metal para ajudar na montagem). Sobre o feijão coloque a carne de sol desfiada. Sirva o acompanhamento à parte.

Dicas

Pode ser servido com farofa de manteiga de garrafa ou arroz branco. Crédito da receita: Charlles Nascimento

Álbum (1)

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