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Batatas com creme de leite ao forno


Ingredientes

  • 5 batatas inglesas grandes
  • 1 cebola grande
  • 200 g de bacon
  • 1 caixa de 200 ml de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina Qualy
  • queijo ementhal ou outro de sua preferência para ir ao forno
  • sal
  • pimenta

Modo de preparo

Descasque e corte em rodelas grossas as batatas. Leve ao fogo com bastante água e pouco sal para cozinhar, mas não cozinhe demais, não deixe desmanchar. Retire do fogo, escorra e reserve. Em uma panela coloque a manteiga e acrescente o bacon cortado em tiras doure um pouco e acrescente a cebola cortada em meia lua bem fina, misture e deixe amolecer sem dourar, acrescente com o fogo ligado ainda, mas baixo, metade do creme de leite, misture e depois acrescente as batatas, misture com delicadeza para não desmanchar as batatas, acrescente um pouco de sal e a pimenta do reino, e por último o restante do creme de leite. Misture mais uma vez, delicadamente e desligue o fogo. Coloque esta mistura num refratário e por cima alguns pedaços de queijo. Leve ao forno até dourar e sirva em seguida.


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