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Batatas campestres


Ingredientes

  • 500g de batatas cozidas
  • 2 pedaços de pão de centeio
  • 3 ovos
  • manteiga
  • 1/2 copo de leite
  • 3 cebolas
  • sal
  • pimenta do reino
  • salsa picadinha

Modo de preparo

Pele as cebolas, pique-as e frite-as em colheres de manteiga.Acrescente os pães cortados em cubos grandes e deixe-os dourar por igual.Em outra panela, doure as batatas cortadas em cubos.Junte-as à mistura de pão e cebola e despeje sobre estes ingredientes os ovos batidos com o leite, sal e pimenta do reino a gosto.Misture tudo delicadamente, cuidando para que a preparação não grude no fundo da panela.Sirva quente com bastante salsa picadinha.


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