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Batatas bolinhas ao alho


Ingredientes

  • Rend. - 4 porções Preparo - 30 mints.
  • 500 g de batata bolinha
  • 3 cols sopa de azeite
  • 8 dentes de alho picadinhos
  • sal e manjericão a gosto
  • 2 ovos cozidos

Modo de preparo

cozinhe as batatas em água com sal e, assim que estiverem macias, escorra, descasque-as e reserve.
em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho até começar a dourar.
adicione as batatinhas reservadas, o manjericão e o sal. deixe aquecer bem, sacudindo a frigideira algumas vezes.
retire do fogo. junte os ovos picados, misture bem e sirva como acompanhamento de peixes grelhados.

Dicas

ORIGEM - Suplemento Feminino do jornal "O ESTADÃO" de 10.01.2010.

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