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Batatas assadas recheadas e amarradas com bacon


Ingredientes

  • 5 batatas grandes com casca, cozidas em água e sal
  • 2 xícaras de mussarela ralada
  • 1 xícara de ricota
  • 2 colheres de sopa de requeijão de copo
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho fresco
  • Alecrim fresco
  • 5 fatias de bacon

Modo de preparo

Com uma faca corte uma tampinha em cada batata fria. Com uma colher cave cada uma fazendo um buraco. Misture a mussarela, a ricota e o requeijão.
Tempere com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
Recheie cada batata com os queijos. Coloque as tampas nas batatas.
Envolva cada batata com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Coloque em uma assadeira untada.
Regue com azeite e leve ao forno ate o bacon dourar.


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