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Batata Gratinada com salmão e menta


Ingredientes

  • 250g de batata
  • 300g de creme de leite
  • ½ colher de chá de alho picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 50ml de água
  • 500g de filet de salmão
  • 2 colheres de azeite
  • sal, flor de sal e pimenta
  • 2 colheres de menta

Modo de preparo

Ferver a água com o creme de leite, caldo de galinha e alho. Cortar as batatas em fatias finas e cozinhá-las nesse caldo. Cortar o salmão em escalopes finos, temperar com sal, pimenta e menta picada. Gratinar as batatas cozidas em uma forma e cozinhar o salmão no vapor. Na hora de servir, montar o prato com uma camada de batatas e colocar o salmão por

cima.

Dicas

Rendimento: 4 porções

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