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Batata Frita em Estilo Parisiense


Ingredientes

  • batatas grandes
  • água gelada
  • sal
  • óleo para fritar

Modo de preparo

Descasque batatas grandes e com um boleador (geralmente utilizados para fazer bolinhas de melão e melancia) retire diversas bolinhas (pressione a colher sobre a batata e vá rodando até formar uma bolinha). Mergulhe em água gelada por alguns minutos, escorra bem e frite em óleo bem quente. Escorra bem, polvilhe com sal e sirva em seguida.


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