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Batata Doce a moda americana (Candied Sweet Potato)


Ingredientes

  • 6 batatas doces (yams)
  • 1/2 xicara de manteiga
  • 1/2 xicara de acucar mascavo
  • 1/2 xicara de água
  • noz-moscada e sal a gosto

Modo de preparo

Pique as batatas e cozinhe em agua ate que estejam macias, mas ainda firmes.
Aqueça a manteiga numa panela. Acrescente o açucar mascavo, água e sal. Cozinhe até que a mistura estaja borbulhando. Junte as batatas e tempere com a noz-moscada. besunte todas as batas namistura de manteiga e cozinhe por mais 10 minutos.

Dicas

Este receita é delicosa para quem gosta de pratos agridoces. A batata-doce americana (Yam) é diferente da batata-doce brasileira. Portanto não posso emitir opiniao se o prato for preparado com a batata brasileira.

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