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Batata de panela - Bx Caloria


Ingredientes

  • 1,5kg de batatas em rodelas grossas
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 1 pimentão verde em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola picadinha
  • sal
  • 2 xícaras de caldo de legumes

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite de oliva e doure o alho e a cebola.
2. Salpique as batatas com um pouco de sal e disponha as rodelas na panela, intercalando camadas com as azeitonas.
3. No final, cubra tudo com os pimentões e regue com o caldo de legumes aquecido.
4. Tampe a panela e reduza a chama.
5. Deixe cozinhar lentamente, até que as batatas fiquem macias.
6. Sirva imediatamente.


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