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Batata Cremosa com espinafre


Ingredientes

  • 4 batatas médias cortadas em fatias
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • Margarina para untar o refratário

Modo de preparo

Em um refratário coloque as fatias de batata, a água e leve ao forno de microondas por 6 minutos, mexendo de vez em quando, na potência alta ou até que a batata esteja cozida. Reserve. Misture em uma tigela o espinafre, o creme de leite, o presunto, a maionese e o sal. Coloque uma camada de fatias de batata em um refratário untado cubra com a metade da mistura de espinafre e, em seguida, salpique o queijo tipo mussarela. Repita a seqüência finalizando com o queijo. Leve ao forno de microondas por mais 10 minutos na potência alta.

Dicas

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 25 minutos Grau de Dificuldade: Moderado

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