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Batata com Camarão


Ingredientes

  • 4 batatas
  • 1/2 Kg de camarão miúdo
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde
  • 3 colheres (sopa) de alcaparra
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese de limão
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 folhas de alface picadas bem lavadas

Modo de preparo


Cozinhar a batata com casca na água até ficar macia
Escorrer, esfriar, descascar e picar em cubinhos
Limpar e cozinhar o camarão com água até ficar bem rosado
Tirar a casca, esfriar e reservar
Misturar a batata, o camarão as azeitonas picadas, as alcaparras, o azeite e o sal
temperar com maionese de limão e a salsinha
Espalhar as folhas de alface picadas em uma saladeira e colocar o camarão com batata no centro.


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