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Barra de granola e damasco


Ingredientes

  • Preparo - 1 h 30 min Rend - 16 a 20 unids.
  • 1/2 xíc. de psta de amêdoas ou outra pasta
  • equivalente.
  • 1/2 xíc. de mel.
  • 1 xíc de arroz integral crocante.
  • 1 xíc. de granola.
  • 1/2 xíc. de amêndoas picadas.
  • 1/2 xíc. de damascos secos picads.
  • 1/4 col chá de sal.
  • óleo vegetal para untar

Modo de preparo

Ponha a pasta de amêndoas e o mel numa panela e leve ao fogo médio por 2 ou 3 minutos, mexendo levemente para formar uma massa homogênea.
em uma tigela, ponha arroz integral, granola, amêndoas, damascos e o sal. acrescente a pasta de amêndoas e mel e mexa bem.
Unte com óleo uma travessa grande e cubra sua superfície com papel-filme.
espalhe sobre o filme e por igual a mistura da granola.
pressione delicadamente e cubra com papel-filme.
leve à geladeira e deixe endurecer por, no mínimo,1 hora.
depois que a mistura assentar, remova-a da fôrma pelas extremidade do papel. retire o filme de cima e corte as barras no tamanho que desejar.

Dicas

ORIGEM - CADERNO "PALADAR" DO JORNAL - O ESTADÃO - DE 18.11.2010

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