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banana a milanesa


Ingredientes

  • 6 bananas-nanicas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 1/2 l de óleo de canola

Modo de preparo

1. Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo
para aquecer.

2. Quebre os ovos num prato fundo e bata ligeiramente
com um garfo.

3. Coloque a farinha de trigo num prato raso e a
farinha de rosca em outro. Descasque as bananas.

4. Coloque as bananas no prato com a farinha de trigo.
Elas devem ficar totalmente envoltas por farinha. Bata
ligeiramente as bananas contra as mãos, retirando o
excesso de farinha.

5. Retire as bananas do prato de farinha de trigo e
coloque-as (uma por uma) no prato com o ovo batido.
Mergulhe-as bem no ovo.

6. Escorra bem o excesso de ovo e transfira uma banana
por vez para o prato com a farinha de rosca. Envolva
muito bem todas as bananas com essa farinha.

7. Quando o óleo estiver bem quente, coloque duas
bananas por vez para fritar. deixe fritar até que
fiquem douradas. Em seguida, retire-as do óleo com uma
escumadeira e coloque sobre um prato forrado com
papel-toalha. Sirva bem quente.


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