Aguarde...

Baião-de-Dois à Moda de Falcão


Descrição

Baião-de-dois é o prato que o Falcão mais gosta. Só tem uns detalhezinhos: tem que ser feito com feijão-de-corda, que deve ser cozido antes do arroz e depois temperado com bastante cheiro-verde, torresmo, queijo e servido com paçoca ou carne de sol.

Ingredientes

  • 2 xícara(s) (chá) de arroz
  • 2 xícara(s) (chá) de feijão de corda
  • 1/2 xícara(s) (chá) de manteiga-de-garrafa
  • 200 gr de queijo de coalho
  • 1 unidade(s) de pimenta de cheiro
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de coentro picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 4 dente(s) de alho picado(s)

Modo de preparo

Cozinhe o feijão somente na água e sal. Cozinhe o arroz normalmente de forma que fique branco e soltinho. Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga. Frite o pimentão a cebola e por último o alho. Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo. Deixe refogar um pouco acrescente o arroz misture bem e adicione 2 conchas do caldo do feijão. Rale aproximadamente meia xícara do queijo e o restante corte em lascas. Acrescente à mistura na frigideira. Vá misturando tudo delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido. Sirva em uma travessa de barro, de preferência. Salpique com salsinha, coentro e o queijo ralado.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Brownie de Nutella
Brownie de Nutella
Docinho de banana passa
Docinho de banana passa
Creme Brulée do Chef Allan
Creme Brulée do Chef Allan
Pão-de-Ló Flocado
Pão-de-Ló Flocado
Vegetais grelhados com manteiga composta
Vegetais grelhados com manteiga composta
Sopa de cebola
Sopa de cebola
Ratatouille
Ratatouille
bolo de banana
bolo de banana
Sorvete de abacaxi
Sorvete de abacaxi
Creme Rápido de Café
Creme Rápido de Café
Churrasco no Forno
Churrasco no Forno
Bolo de brigadeiro light
Bolo de brigadeiro light
Bolo de repolho
Bolo de repolho
bolo gelado de abacaxi
bolo gelado de abacaxi
canudinhos recheados
canudinhos recheados
Macarrão Parafuso com Legumes
Macarrão Parafuso com Legumes
Massa Mirandela
Massa Mirandela
pão de queijo ]]
pão de queijo ]]
Pato com Laranja ao vinho
Pato com Laranja ao vinho
Molho agridoce
Molho agridoce