Aguarde...

Baião de dois


Ingredientes

  • 500 gramas de feijão-verde ou feijão mulatinho
  • 1 e ½ xícara de (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara de (chá) de salsinha picada ou coentro
  • 1 pimentão vermelho grande picado
  • 200 gramas de toucinho defumado
  • 5 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • sal a gosto

Modo de preparo


Lave o feijão e coloque-o em uma panela (se usar o feijão mulatinho opte pela panela de pressão). Reserve. Lave o toucinho, seque com toalha de papel, corte em cubos pequenos e coloque na panela com o feijão. Adicione 2 litros de água, leve ao fogo e cozinhe por 35 minutos, ou até o feijão ficar macio. Retire do fogo e reserve. Em seguida, aqueça o óleo em outra panela e refogue a cebola e o pimentão, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Incorpore o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até ficar brilhante e um pouco transparente. Adicione o feijão reservado, 3 xícaras de (chá) do caldo de seu cozimento e o sal. Se preferir, adicione o toucinho. Misture e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz ficar macio. Junte a salsinha, mexa com cuidado e retire. Sirva com banana-da-terra cozida e picada ou com farinha de mandioca.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Berinjela com creme de queijo
Berinjela com creme de queijo
Creme de abóbora e bacalhau
Creme de abóbora e bacalhau
Bananas com bacon
Bananas com bacon
Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau
Creme para cobertura e decoração de bolos++++
Creme para cobertura e decoração de bolos++++
Bombom na travessa
Bombom na travessa
Cebola Empanada Australiana
Cebola Empanada Australiana
Biscoitinho de Goiabada
Biscoitinho de Goiabada
Molhos para macarrão****
Molhos para macarrão****
Lagarto assado ao molho de cerveja
Lagarto assado ao molho de cerveja
bom bocado
bom bocado
Molho à bolonhesa
Molho à bolonhesa
Paella Econômica
Paella Econômica
Doce de Casca de Abacaxi
Doce de Casca de Abacaxi
Parafusos com Hortelã, Presunto e Ervilhas
Parafusos com Hortelã, Presunto e Ervilhas
Coxinha de galinha de arroz
Coxinha de galinha de arroz
Nhoque de Batatas
Nhoque de Batatas
Bolo de Fubá com Recheio de Goiabada
Bolo de Fubá com Recheio de Goiabada
Drink - WHISKY SOUR I
Drink - WHISKY SOUR I
Caranha á minha moda
Caranha á minha moda