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Badejo ao Molho de Maçã


Descrição

Receita originária da Austrália

Ingredientes

  • 1 kg de badejo em filés
  • quanto baste de sal
  • 1 unidade(s) de limão
  • Molho
  • 1 unidade(s) de maçã picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 2 xícara(s) (chá) de água
  • 1/2 colher(es) (chá) de páprica doce
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Tempere os filés com limão e sal. Grelhe numa frigideira anti-aderente e reserve.

Molho

Refogue a maçã, cebola e alho numa panela sem óleo por alguns minutos. Acrescente a água, páprica e o sal e deixe ferver por 5 minutos. Dissolva a farinha de trigo na água e misture aos poucos ao molho mexendo sempre.
Quando engrossar junte a salsa e desligue o fogo.
Sirva sobre os filés grelhados.


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