Aguarde...

Bacalhau Fresco com Legumes


Ingredientes

  • • sal a gosto
  • • 1 pote (200 g) de iogurte
  • • ½ maço médio de salsinha amarrado
  • • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • • 1 pimentão amarelo médio
  • • 1 pimenta dedo-de-moça média
  • • 1 cebola média
  • • 4 postas de bacalhau fresco (cerca de 700 g)

Modo de preparo

Limpe as postas de bacalhau, lave-as e seque. Tempere com o suco de limão e sal e reserve. Lave o pimentão e retire as sementes e o pedúnculo. Lave novamente e corte-o em pedaços médios. Reserve. Descasque a cebola, lave e corte-a em gomos. Reserve. Lave a pimenta e corte-a em rodelas. Reserve. Coloque a água na parte de baixo da panela a vapor, junte a salsinha e leve ao fogo até ferver. Disponha no cesto da panela as postas de bacalhau, os legumes, a pimenta e polvilhe um pouco de sal. Tampe a panela e leve ao fogo por 25 minutos, ou até o bacalhau ficar macio e os legumes al dente. Retire do fogo e coloque as postas e os legumes em uma travessa. Molho: retire a salsinha da parte de baixo da panela, pique-a grosseiramente e coloque-a no liquidificador. Junte o iogurte, a mostarda e o sal e bata até ficar homogêneo. Sirva à parte com o bacalhau e legumes.

Dicas

Fonte: Revista água Na Boca

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Brigadeiro de mandioca
Brigadeiro de mandioca
Canudinho de doce de leite
Canudinho de doce de leite
Batata italiana
Batata italiana
Pao de queijo (canada)
Pao de queijo (canada)
Gorduchinho de chocolate
Gorduchinho de chocolate
Galinha a moda turca
Galinha a moda turca
Bolo Cremoso de Mandioca com Coco
Bolo Cremoso de Mandioca com Coco
Empadão de Frango Com Mandioca
Empadão de Frango Com Mandioca
Lasanha de Panquecas
Lasanha de Panquecas
Leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro
Lombo com alcaparras
Lombo com alcaparras
Moqueca de camarao do boca de galinha
Moqueca de camarao do boca de galinha
Bolo de batata doce e castanha
Bolo de batata doce e castanha
Caldo-verde à Minhota
Caldo-verde à Minhota
Bolo Mousse de Maracujá
Bolo Mousse de Maracujá
Bolinhos com Pedaços de Chocolate (Muffins)
Bolinhos com Pedaços de Chocolate (Muffins)
arroz com cerveja
arroz com cerveja
Enroladinho Macarrão
Enroladinho Macarrão
Contra-filé de Botequim
Contra-filé de Botequim
patê de atum
patê de atum