Aguarde...

Bacalhau com creme de leite


Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau
  • 600 ml leite
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres ( sopa ) farinha de trigo
  • 1 kg batatas
  • 200 ml creme de leite ( sem soro )
  • Queijo ralado ( para polvilhar )
  • Azeite ( a gosto )

Modo de preparo

De molhe o bacalhau.
Coza o bacalhau em 600 ml de leite ( reserve o caldo ).
Corte a cebola em rodelas bem finas, leve ao fogo com azeite ou óleo até ficar mole e transparente.
Escorra o bacalhau, coe o leite e reserve desfaça o bacalhau em lascas e junte a cebola, deixe refogar lentamente.
Polvilhe com 2 colheres de farinha
Mexa e regue com o leite coado, deixe engrossar mexendo de vez em quando.
Descasque e corte as batatas em cubinhos e frite-as em óleo não muito quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas.
Escorra as batatas e junte ao bacalhau.
Tempere com sal, pimenta e nós moscada.
Coloque em um pirex untado e espalhe por cima 200 ml de creme de leite ( sem soro ), polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar.

Dicas

Restaurente em Portugal

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pintado na Folha de Bananeira com Vinagrete de Pupunha, Farofa de Couve e Banana Grelhada
Pintado na Folha de Bananeira com Vinagrete de Pupunha, Farofa de Couve e Banana Grelhada
Tartar de salmão ao molho de dill
Tartar de salmão ao molho de dill
Esfiha de Carne
Esfiha de Carne
Bolo brigadeiro
Bolo brigadeiro
Salada de rosas
Salada de rosas
Mine prestígio
Mine prestígio
Negroni do Haider Rizvi
Negroni do Haider Rizvi
Arroz com molho de moelas
Arroz com molho de moelas
Molho de Manga
Molho de Manga
Bolo Peteleco de Chocolate
Bolo Peteleco de Chocolate
Earguete integral com atum
Earguete integral com atum
Bolo de sorvete
Bolo de sorvete
Farfalle com Brócolis
Farfalle com Brócolis
Almondegas de Arroz...
Almondegas de Arroz...
Molho de Requeijão
Molho de Requeijão
Esfiha
Esfiha
Pudim de Bacalhau
Pudim de Bacalhau
Filé ao molho branco com palmito
Filé ao molho branco com palmito
Camarão com molho de limão
Camarão com molho de limão
Lanche Ai que fome!
Lanche Ai que fome!