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Bacalhau ao forno


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 400g de bacalhau
  • 50g de cebola
  • 50g de pimentão vermelho
  • 300g de tomate picado sem pele
  • 50ml de azeite
  • 50ml de leite de coco
  • 50g de manteiga
  • 3 batatas médias cozidas
  • 1 ovo cozido
  • 4 arranjos de brócolis

Modo de preparo

Modo de Preparo:
Molho: em uma panela derreta a manteiga, coloque para dourar a cebola, o pimentão e o tomate. Acrescente o azeite e o leite de coco. Bacalhau: após cozinhá-lo (salgado a gosto), coloque em uma travessa, despeje o molho e acrescente as batatas por cima após mergulhá-las no molho. Leve tudo ao forno por 30 minutos. Decore com os arranjos de brócolis e salpique com azeitonas pretas.

Dicas:
Sirva com arroz branco.


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