Aguarde...

Atum grelhado


Ingredientes

  • 2 filés grandes de atum fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ramos de salsinha ou de alecrim
  • 4 fatias médias de limão
  • 4 folhas de alface
  • sal a gosto

Modo de preparo


Pincele os filés de atum com o azeite de oliva e salpique o sal em toda a superfície. Coloque em cada um deles um ramo de salsinha e 2 fatias de limão. Embrulhe-os nas folhas de alface e deixe tomar gosto por 2 horas. Em seguida, desembrulhe o atum, despreze a salsinha, a alface e as fatias de limão. Disponha o atum em uma frigideira e leve ao fogo. Deixe grelhar por 10 minutos, virando de lado na metade do cozimento. Retire assim que o peixe estiver cozido. Sirva com batata cozida e Molho Holandês. Coloque em um refratário 2 gemas e 2 colheres (sopa) de água. Bata com um batedor manual por 3 minutos, ou até ficar esponjosa. Coloque o refratário dentro de uma panela com água fervente (mas sem encostar o refratário na água) e continue a bater por mais 1 minuto, ou até obter um creme. Aos poucos, adicione, colher a colher, 5 colheres (sopa) de manteiga derretida sem parar de bater. Retire, coe em uma peneira bem fina ou em uma musseline. Junte 1 colher (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre as batatas e sirva a seguir


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Risoto de panela de pressão
Risoto de panela de pressão
Arroz com Pimentão e Passas
Arroz com Pimentão e Passas
Pizza integral com missô
Pizza integral com missô
Empadão de Frango
Empadão de Frango
Bolo de Laranja com Gengibre e Canela
Bolo de Laranja com Gengibre e Canela
Pão-de-Ló de Laranja e Fubá Diet
Pão-de-Ló de Laranja e Fubá Diet
Iogurte Natural
Iogurte Natural
Macarrão de Panela de Pressão
Macarrão de Panela de Pressão
Massa Folhada Recheada:
Massa Folhada Recheada:
Coxinhas Crocantes Deliciosas
Coxinhas Crocantes Deliciosas
Mousse de Limão II
Mousse de Limão II
Sopa de Couve-Flor
Sopa de Couve-Flor
Fraputtino Com Limao...
Fraputtino Com Limao...
Doce Sírio
Doce Sírio
Lombo de porco ao champanhe
Lombo de porco ao champanhe
Nhoque tradicional
Nhoque tradicional
Coquetel Pinã Colada
Coquetel Pinã Colada
Torta de Macaxeira (Aipim)
Torta de Macaxeira (Aipim)
Quindim de maracuja
Quindim de maracuja
Bucho ao Molho
Bucho ao Molho