Aguarde...

Atum grelhado


Ingredientes

  • 2 filés grandes de atum fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ramos de salsinha ou de alecrim
  • 4 fatias médias de limão
  • 4 folhas de alface
  • sal a gosto

Modo de preparo


Pincele os filés de atum com o azeite de oliva e salpique o sal em toda a superfície. Coloque em cada um deles um ramo de salsinha e 2 fatias de limão. Embrulhe-os nas folhas de alface e deixe tomar gosto por 2 horas. Em seguida, desembrulhe o atum, despreze a salsinha, a alface e as fatias de limão. Disponha o atum em uma frigideira e leve ao fogo. Deixe grelhar por 10 minutos, virando de lado na metade do cozimento. Retire assim que o peixe estiver cozido. Sirva com batata cozida e Molho Holandês. Coloque em um refratário 2 gemas e 2 colheres (sopa) de água. Bata com um batedor manual por 3 minutos, ou até ficar esponjosa. Coloque o refratário dentro de uma panela com água fervente (mas sem encostar o refratário na água) e continue a bater por mais 1 minuto, ou até obter um creme. Aos poucos, adicione, colher a colher, 5 colheres (sopa) de manteiga derretida sem parar de bater. Retire, coe em uma peneira bem fina ou em uma musseline. Junte 1 colher (chá) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre as batatas e sirva a seguir


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Batatas Fritas Deliciosas
Batatas Fritas Deliciosas
cuscuz de frango
cuscuz de frango
angu da nina
angu da nina
Bolo de milho
Bolo de milho
Creme de chocolate( Ganache)
Creme de chocolate( Ganache)
Hamburguer de Picanha e Alcatra
Hamburguer de Picanha e Alcatra
Bolo Romeu e Julieta
Bolo Romeu e Julieta
Batatas com Requeijão
Batatas com Requeijão
Bolinho caipira delicioso
Bolinho caipira delicioso
Mousse Bicho de Pé
Mousse Bicho de Pé
Queijadinha de Assadeira
Queijadinha de Assadeira
Lasanha do Cristiano
Lasanha do Cristiano
Bolo Xadrez
Bolo Xadrez
Mousse de Caqui
Mousse de Caqui
Bolo de Achocolatado II
Bolo de Achocolatado II
Frango com requeijão e milho
Frango com requeijão e milho
Almôndegas à Mineira Com Molho de Hortelã
Almôndegas à Mineira Com Molho de Hortelã
Bolo de Cenoura...
Bolo de Cenoura...
Barbecue Chicken
Barbecue Chicken
Bolinho de Arroz Agridoce
Bolinho de Arroz Agridoce