Aguarde...

Atum fresco com salada de feijão frade e rúcula


Ingredientes

  • Para 4 pessoas
  • 2 fatias de pão de forma sem côdea
  • óelo Vaqueiro
  • alho de moinho
  • 300 g de atum fresco
  • margarina Qualy
  • flor de sal
  • pimenta preta de moinho
  • 400 g de feijão frade cozido ( em conserva)
  • 1 cebola roxa
  • 200 g de folhas de rúcula
  • sementes de sésamo

Modo de preparo

Corte o pão em cubos e frite-os em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente e perfume com um pouco de alho, moído na altura.
Aqueça uma chapa ou frigideira para grelhados enquanto pincela generosamente o lombo de atum com Margarina.
Grelhe o atum rápidamente de todos os lados, de modo a que fique bem rosado no interior. Tempere com flor de sal, pimenta moída na altura e um pouco de sumo de limão.
Escorra o feijão frade e passe-o por água corrente.
Descasque a cebola roxa e corte-a em gomos finos.
Misture a cebola com o feijão frade, junte as folhas de rúcula e os croutons de pão frito.
Corte o atum em cubos e junte-os à salada.
Salpique com sementes de sésamo e sirva.

Sugestão
Pode adicionar á salada 2 ovos cozidos cortados em gomos.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Barrinha Amanteigada
Barrinha Amanteigada
Cação ensopado
Cação ensopado
Canja de Galinha
Canja de Galinha
File De Merluza no forno
File De Merluza no forno
Cuca de pobre
Cuca de pobre
Bombons com Gengibre
Bombons com Gengibre
Canelone
Canelone
pave de chocolate
pave de chocolate
Galinha Cerejada
Galinha Cerejada
Bolo de Polvilho da Minha Mami
Bolo de Polvilho da Minha Mami
Rocambole de Chocolate
Rocambole de Chocolate
Biscoito de queijo frito
Biscoito de queijo frito
Frapê de Goiaba
Frapê de Goiaba
Torta de Bolacha com Creme de Manteiga
Torta de Bolacha com Creme de Manteiga
Bife de Fígado Acebolado
Bife de Fígado Acebolado
Peixe ao Gengibre e Maracujá
Peixe ao Gengibre e Maracujá
Caldo de canjiquinha com frango desfiado
Caldo de canjiquinha com frango desfiado
Gelado de caramelo e chocolate
Gelado de caramelo e chocolate
bolo de fuba cremoso
bolo de fuba cremoso
Coxa Creme
Coxa Creme