Aguarde...

Atum com palitos de salsão


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 talos médios de salsão
  • 2 postas de atum fresco (cerca de 300 g)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de gergelim branco para empanar

Modo de preparo


Ligue o forno à temperatura média. Lave os talos de salsão, retire as nervuras e corte-os em palitos. Reserve. Lave as postas de atum, seque-as com toalha de papel, corte em tiras de 1,5 cm x 10 cm e tempere com 1 colher (sopa) de azeite e pimenta-do-reino. Em seguida, empane-as no gergelim. Espalhe metade do salsão numa assadeira refratária de 12 cm x 15 cm. Disponha as postas de atum e distribua o salsão restante por cima. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e reserve. Molho: leve ao fogo uma frigideira com o azeite de oliva, o suco de limão e o vinagre balsâmico até o volume reduzir pela metade. Junte as ervas e o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, despeje sobre as postas de atum e sirva em seguida.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Biscoito de Coco
Biscoito de Coco
Pizza de Liquidificador
Pizza de Liquidificador
Cobertura de Chocolate com Leite Condensado
Cobertura de Chocolate com Leite Condensado
Bobó de Camarão
Bobó de Camarão
Gelado Crocrante
Gelado Crocrante
Panquecas
Panquecas
Arroz com cenoura
Arroz com cenoura
Espetinhos Suínos
Espetinhos Suínos
Kuka de maçãs e canela
Kuka de maçãs e canela
Filé de Linguado Recheado com Camarão e Requeijão
Filé de Linguado Recheado com Camarão e Requeijão
Bolo de milho verde
Bolo de milho verde
Tesouro
Tesouro
Batata Cremosa da Eliane
Batata Cremosa da Eliane
Bolo de Aipim com Coco
Bolo de Aipim com Coco
Coxinha assada
Coxinha assada
Filé de Peixe a Escabeche
Filé de Peixe a Escabeche
coxinha de galinha
coxinha de galinha
Docinho de leite condensado e marolo
Docinho de leite condensado e marolo
churrasco de carne moída
churrasco de carne moída
Bolo de milho
Bolo de milho