Aguarde...

Atum com palitos de salsão


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 talos médios de salsão
  • 2 postas de atum fresco (cerca de 300 g)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de gergelim branco para empanar

Modo de preparo


Ligue o forno à temperatura média. Lave os talos de salsão, retire as nervuras e corte-os em palitos. Reserve. Lave as postas de atum, seque-as com toalha de papel, corte em tiras de 1,5 cm x 10 cm e tempere com 1 colher (sopa) de azeite e pimenta-do-reino. Em seguida, empane-as no gergelim. Espalhe metade do salsão numa assadeira refratária de 12 cm x 15 cm. Disponha as postas de atum e distribua o salsão restante por cima. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e reserve. Molho: leve ao fogo uma frigideira com o azeite de oliva, o suco de limão e o vinagre balsâmico até o volume reduzir pela metade. Junte as ervas e o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, despeje sobre as postas de atum e sirva em seguida.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Cuca de Banana
Cuca de Banana
Cebolas
Cebolas
Brownie com sorvete
Brownie com sorvete
Bolacha Salgada
Bolacha Salgada
Pâo crocante de frios
Pâo crocante de frios
Glacê branco para tortas
Glacê branco para tortas
Filézinhos com molho de vinho
Filézinhos com molho de vinho
Curau rápido
Curau rápido
Camarão com chuchu
Camarão com chuchu
Lambari Aperitivo
Lambari Aperitivo
Deliciosa Torta de Banana da Lulu
Deliciosa Torta de Banana da Lulu
sopa creme de mandioquinha com músculo
sopa creme de mandioquinha com músculo
Biscoitinho bicolor
Biscoitinho bicolor
cocada cremosa do doni
cocada cremosa do doni
Cogumelos com Alho
Cogumelos com Alho
Risoto de Liguiça Blumenau
Risoto de Liguiça Blumenau
Bolo de milho
Bolo de milho
Alcatra com curry
Alcatra com curry
Ovos mexidos
Ovos mexidos
Peixe Grelhado
Peixe Grelhado