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Arrumadinho de Camarão


Ingredientes

  • 1/2 kg de camarão cinza limpo
  • 1/2 limão espremido
  • 1 cebola picada média
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 1 cx pequena de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha picado
  • pimenta a gosto
  • sal
  • pure de mandioca
  • 50gr de parmesão ralado
  • purê de mandioca (ingredientes)
  • 1/2 kg de mandioca cozida
  • 1xícara de leite
  • 2 colheres de sopa se margarina ou manteiga
  • 50 gr de queijo ralado

Modo de preparo

camarão esprema o limão no camarão tempere com sal e frite com
o azeite, alho e a cebola. Adicione o tomate, refogue e adicione
o coentro, a polpa de tomate, a pimenta e o creme de leite.
Purê de mandioca: cozinhar a mandioca até que fique macia, bata a
mandioca e o leite num liquidificador, caso fique muito grosso,
adicione mais leite. Numa panela adicione a margarina, deixe
derreter e coloque a mistura do liquidificador e em seguida
coloque o queijo ralado e regule o sal.
Montagem do arrumadinho: colocar num refratário que possa ir ao
forno, o camarão e em seguida ,por cima o purê de mandioca e por
ultimo salpique com o parmesão e leve ao forno para gratinar, por
10 minutos na temperatura média. Boa sorte e Bom apetite.


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