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Arrumadinho


Ingredientes

  • 500g de feijão fradinho
  • 250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e calabresa picada em cubinhos pequenos
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Coentro
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Qualy
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Cozinhe o feijão com sal.

Frite a carne em 1 colher (sopa) de manteiga,depois de fervida para sair o sal concentrada na carne.

Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta.

Arrume em camadas numa travessa o feijão.

Coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa.

Enfeite com coentro e sirva.


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