Aguarde...

Arroz Tailandes...


Ingredientes

  • Temperar o Frango:
  • 1/2kg de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher de cafe de curry em po
  • 1 colher de cha de açafrao em po
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Arroz:
  • 1/2kg de peito de frango cortado em cubos e temperados
  • 5 colheres de sopa de oleo de milho
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/2 pimentao vermelho em tiras
  • 1/2 pimentao verde em tiras
  • 1 cenoura cozida cortada em cubos
  • 100g de vagem cozida e cortada em pedaços pequenos
  • 100g de champinhon cortado em quatro
  • 1 colher de cha de glutamato monossodico
  • 250ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 250ml de agua)
  • 1 vidro de leite de coco pequeno de 200ml
  • 3 xicaras de cha de arroz cozido
  • Molho Doce de Shoyu:
  • 1/2 xicara de cha de mel
  • 1/2 xicara de cha de saque
  • 1/2 xicara de cha de shoyu natural
  • 2 colheres de sopa de shoyu adocicado

Modo de preparo

temperar o Frango:
Tempere o frango cortado em cubos com o curry e o açafrao em po, o alho amassado e o sal a gosto.
Deixe por 30 minutos.

Arroz:
Refogue o peito de frango ja temperado com o oleo de milho.
Acrescente a cebola picada e o gengibre fresco ralado.
Junte o pimentao vermelho em tiras o pimentao verde em tiras a cenoura cozida e cortada em cubos, a vagem cozida e cortada em pedaços pequenos, o champinhon cortado em quatro e o glutamato monossodico.
Refogue por 3 minutos, em fogo medio.
Acrescente o caldo de frango (1 tablete dissolvido na agua), o leite de coco pequeno e cozinhe por 5 minutos em fogo medio.
Junte o arroz cozido e misture bem.
Sirva com amendoim torrado sem sal e molho doce de shoyu.

Molho Doce de Shoyu:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo para engrossar.
Depois de engrossar, junte o shoyu e misture.

Tempo de Preparo: 1 hora.

Rendimento: 6 porçoes.

Dicas

Retirada do Mais Voce e foi dada em... 17/05/04.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Banana Integral da Marcia
Bolo de Banana Integral da Marcia
mousse de chocolate
mousse de chocolate
Beirute de Frigideira
Beirute de Frigideira
Pão Italiano
Pão Italiano
Delícia de Abacaxi
Delícia de Abacaxi
Almôndegas de Frango ao Molho
Almôndegas de Frango ao Molho
Bolo piquinique
Bolo piquinique
Charlotte de 3 queijos
Charlotte de 3 queijos
Flan de coco ao cacau
Flan de coco ao cacau
Espetos de Legumes e Frango
Espetos de Legumes e Frango
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate
lombo especial
lombo especial
Canja de galinha
Canja de galinha
Sopa de Canjiquinha
Sopa de Canjiquinha
Patê de Ricota
Patê de Ricota
Camarão no espeto à moda cajun
Camarão no espeto à moda cajun
Kafta no Espeto Mini Chef
Kafta no Espeto Mini Chef
Cocada de Micro-ondas
Cocada de Micro-ondas
Bolo Rústico de Batata com Salame
Bolo Rústico de Batata com Salame
Trufas de Chocolate
Trufas de Chocolate