Aguarde...

Arroz integral doce com pinhão e crocante de canela


Ingredientes

  • 30gr arroz integral cateto
  • 1unidade de cravo da índia
  • 600gr água para o cozimento do arroz
  • 1 pitada de sal
  • 70gr leite
  • 25gr creme de leite fresco chantily
  • 15gr leite condensado
  • 20gr leite de coco
  • 25gr pinhão cortado em lâminas
  • Qs noz moscada e raspa de ½ laranja
  • a) Calda de açúcar mascavo
  • Ingredientes - 5 porções
  • 50gr açúcar mascavo
  • 50gr água
  • 3 unidades de pimenta preta em grãos
  • 2 unidades de zimbro em grãos
  • 1unidade de canela em rama

Modo de preparo

Em uma panela junte todos os ingredientes. Misture bem e com a colher amasse o zimbro para soltar o aroma, deixe ferver, abaixe o fogo e deixe reduzir a 70gr. Conserve quente.
b) Crocante de mel com canela e pinhão
Ingredientes - 3 porções
20gr manteiga sem sal
25gr açúcar refinado
15gr mel karo
25gr farinha de trigo
1pitada de canela em pó
30gr pinhão picado
Preparo
Coloque a manteiga, açúcar, karo em uma panela, leve ao fogo baixo para derreter levemente, retire do fogo e junte a farinha de trigo, misture bem. Acrescente a canela em pó e o pinhão picado. Disponha a massa com uma colher na assadeira, (cada porção da massa deve ter 10gr), deixe um espaço de 6cm entre cada porção.Asse em forno quente pré-aquecido por 10 minutos ou até a massa dourar, retire o círculo e deixe esfriar.
c) Arroz integral
Em uma panela, junte o arroz, o cravo, o sal e água, deixe em fogo alto e assim que começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela. Assim que a água secar, acrescente o leite aos poucos, os pinhões, sempre mexendo, coloque a raspa de laranja e cozinhe por 5 minutos.Adicione o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado, mexendo sempre. Reserve quente.

Dicas

Rendimento: 1 porção by Isaias Neries

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



para festa assados
para festa assados
Pancakes de Iogurte Nestlé Grego
Pancakes de Iogurte Nestlé Grego
Bolo de batata e iogurte
Bolo de batata e iogurte
Filé de peixe ao molho branco
Filé de peixe ao molho branco
farfale com molho de azeitonas
farfale com molho de azeitonas
Receitas de sopas macrobiótica
Receitas de sopas macrobiótica
Esfiha fechada de carne
Esfiha fechada de carne
Escondidinho de Soja
Escondidinho de Soja
Copinho de chocolate com musse de laranja
Copinho de chocolate com musse de laranja
Pãezinhos de Batata
Pãezinhos de Batata
Capuccino Pollo
Capuccino Pollo
Legumes Chineses
Legumes Chineses
Empadinha rápida e fácil
Empadinha rápida e fácil
Cajuzinho
Cajuzinho
Borrego Frito
Borrego Frito
Creme de queijo
Creme de queijo
Salada de Macarrão com Atum e Salsão
Salada de Macarrão com Atum e Salsão
Geléia de manga
Geléia de manga
Mini torta de amora e ricota
Mini torta de amora e ricota
Bolo de amendoim
Bolo de amendoim