Aguarde...

Arroz enformado com costela desfiada ( jurandyr affonso )


Ingredientes

  • Para a Costela:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 e ½ kg de costela de vaca
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto
  • Para o Arroz Enformado:
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de milho
  • ¼ xícara (chá) de molho de soja
  • a costela de vaca cozida e desfiada
  • ½ litro do caldo do cozimento das carnes
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

Modo de preparo

PARA A COSTELA
Doure bem a costela no azeite. Coloque a cebola, o alho e doure mais. Coloque a água, o vinho e o sal e deixe cozinhar por 40 minutos na pressão.
PARA O ARROZ
Refogar os ingredientes na ordem em que estão na receita. Ferver por 5 minutos e por último colocar a salsinha e a cebolinha.

Dicas

O CHEF JURANDYR É O CARA, FIZEMOS ESTA RECEITA NO DIA DAS MÃES , E FICOU SIMPLESMENTE DELICIOSA

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



angu da nina
angu da nina
Cocadas
Cocadas
Pãezinhos de batata recheado com queijo cremoso
Pãezinhos de batata recheado com queijo cremoso
Brigadeirão facil
Brigadeirão facil
Rolinho de frango
Rolinho de frango
frango com milho verde
frango com milho verde
Coelho à milanesa com talharim fresco
Coelho à milanesa com talharim fresco
Carpaccio Lemon
Carpaccio Lemon
Croissant
Croissant
Pudim de chocolate com calda de pêras no licor
Pudim de chocolate com calda de pêras no licor
Bolo de Coco
Bolo de Coco
Pão integral de azeitona
Pão integral de azeitona
Berinjela com Sálvia
Berinjela com Sálvia
Medalhões de carne ao molho Romero
Medalhões de carne ao molho Romero
Suflê de Cenoura
Suflê de Cenoura
Arroz A Piamontesa:
Arroz A Piamontesa:
Creme de Milho Verde
Creme de Milho Verde
Bolo de Fubá cremoso
Bolo de Fubá cremoso
Charutinho de repolho
Charutinho de repolho
Floresta Negra Diferente
Floresta Negra Diferente