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Arroz Doce (Receita Mineira)


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1/2 litro de água
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga
  • 1 e 1/2 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado (colocar aos poucos)
  • raspas de 1/2 limão
  • canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, colocar água, as raspas de limão e a manteiga.
Quando levantar fervura, juntar o arroz e deixar cozinhar até começar a secar.
Acrescentar a metade do leite e deixe cozinhar até começar a secar novamente.
Adicionar o restante do leite e 1/2 lata de leite condensado.
Mexa até ficar macio.
Provar o doce e, se necessário, colocar mais.
Despejar em um refratário e polvilhar canela.
Servir gelado.


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