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Arroz Doce de Laranja


Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 litro e meio de leite
  • Meia lata de leite condensado
  • 1 copo de açúcar
  • 2 copos de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Leve a manteiga para uma panela ampla e acrescente o arroz para fritar.
Acrescente a água, misture e deixe ferver em fogo baixo até a água secar.
Quando a água desaparecer, adicione o leite, aos poucos.
Em seguida entre com o leite condensado. Mexa e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso prepare uma calda de laranja. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de suco de laranja.
Coloque o restante do suco e o açúcar em uma panelinha. Misture e deixe ferver em fogo baixo.
Quando estiver fervendo, entre com a farinha dissolvida.
Mexa bem, mais uns minutos de fogo até engrossar levemente. Desligue o fogo.
Voltando à panela de arroz. O arroz doce precisa ficar cremoso, com um tempo de panela, o leite e o leite condensado vão ajudar a engrossar o doce. Desligue o fogo.
Misture metade da calda de laranja no arroz doce para formar o arroz doce de laranja. A outra metade entra na finalização.
Em um recipiente fundo arrume o arroz doce de laranja.
Por cima a calda que sobrou e o toque de canela em pó por cima.
Sirva em seguida ou, se preferir, leve para a geladeira e sirva gelado.

Dicas

Crédito da receita: http://www.clicrbs.com.br/anonymusgourmet/jsp/default2.jsp?uf=1&local;=1&template;=692.dwt&rootdir;=/shared&source;=DYNAMIC,gastronomia.AnonymusDataServer,receitas&id;=10486&semana;=4&mnit;=programa

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