Aguarde...

Arroz delicia de coco


Ingredientes

  • 2 xicaras (cha) de arroz cru
  • 500 g de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 colher (sopa) de oleo
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola media picada
  • 2 tomates maduros sem pele e sementes picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Agua
  • Molho
  • 200 ml de leite de coco fresco
  • 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres ( sopa) de coentro picado

Modo de preparo

ARROZ
prepare o arroz como de costume. Reserve
FRANGO
Tempere o frango com alho, sal e pimenta a gosto. Deixe no tempero por 30 minutos. Coloque o oleo em uma panela e doure os pedaços de frango. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos. Junte o tomate, o pimentão e o extrato de tomate, mexa bem.
Junte um pouco de agua e deixe cozinhar ate a carne ficar macia.
Retire do fogo, desfie o frango grosseiramente e volte a panela. Reserve.
MOLHO
Derreta a margarina, junte a cebola ralada ate ficar transparente. Junte a farinha de trigo, mexa e deixe cozinhar um pouco. Adicione o leite de coco, mexa e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre para não embolar. Desligue o fogo e adicione o coentro picado. Reserve.
Unte uma travessa que possa ir ao forno, coloque o arroz, depois o frango e por cima o molho de coco. Leve ao forno para dourar. Se quiser, coloque batata palha por cima e sirva.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Torta de arroz com legumes, presunto e queijo
Torta de arroz com legumes, presunto e queijo
Molho de Hortelã
Molho de Hortelã
Baba de Moça
Baba de Moça
Bolo inglês fácil e certo.
Bolo inglês fácil e certo.
Bolo de Fubá
Bolo de Fubá
Não Alcoólico - Vaca Preta
Não Alcoólico - Vaca Preta
Mousse de Patê de Figado
Mousse de Patê de Figado
pão de queijo o verdadeiro
pão de queijo o verdadeiro
Noodles de legumes ao curry
Noodles de legumes ao curry
frango com bacon
frango com bacon
Lanche de Verão com Queijo Cremoso
Lanche de Verão com Queijo Cremoso
Feijão Recuperado
Feijão Recuperado
Bolinho de Arroz
Bolinho de Arroz
pêras ao vinho
pêras ao vinho
Salada de Frutas
Salada de Frutas
Rabanada
Rabanada
Bolo Diet de Laranja
Bolo Diet de Laranja
Fettucini de Vitela com Caril
Fettucini de Vitela com Caril
pão integral
pão integral
Glacê de Marshmallow para Bolo
Glacê de Marshmallow para Bolo