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Arroz de Siri


Ingredientes

  • * 200 g de siri
  • * 100 g de arroz branco cozido
  • * 10 g de pimentão de cada cor (verde, vermelho e amarelo)
  • * 50 ml de azeite de alho
  • * 01 dente de alho picado
  • * 1/3 cebola picada
  • * 01 tomate picado sem pele e sem semente
  • * 100 g de batata palha
  • * 05 folhas de manjericão
  • * 05 folhas de coentro
  • * Sal, pimenta moída na hora e cebolete picada (a gosto)

Modo de preparo

Aqueça uma panela e coloque o azeite. Refogue o alho, a cebola, os pimentões, o tomate e o siri. Quando estiver tudo murcho, jogue o arroz e mexa bem. Acrescente o coentro, o manjericão, a cebolete e por último a batata palha. Regue com azeite, reveja o sal e a pimenta moída na hora.


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