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Arroz de forno a moda de L.L.


Ingredientes

  • 1/2kg de arroz
  • 600g de calabresa
  • 500g de charque
  • 500g de queijo de coalho
  • 1 pimentão
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola grande
  • 500g de molho de tomate refogado
  • 400g de creme de leite
  • 200g de catchup
  • 200g de mostarda
  • 1 tablete de caldo bacon
  • 3 colheres de margarina Qualy

Modo de preparo

1-cozinhe o arroz e reserve.
2-pique a calabresa, a cebola, o pimentão, os tomates e o queijo coalho em pequenos cubos e reserve.
3-ferva a charque para dessalgar, trocando a água pelo menos duas vezes, em seguida desfie (aqui vai uma dica: use o liquidificador para desfiar a charque mais facilmente) e reserve.
4-refogue a charque e a calabresa em 2 colheres de margarina e reserve.
5-em um recipiente, ponha o arroz, acrescente todos os ingredientes reservados, misture bastante e reserve.
6-em uma panela, leve o molho de tomate ao fogo, acrescente o tablete de caldo bacon, o catchup, a mostarda, mexendo sempre, quando levantar fervura desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa mais um pouco e reserve.
7-em uma forma retangular de alumínio, untada com a colher de margarina restante, acomode a mistura, em seguida regue com o molho(aqui vai mais uma dica: se quiser incrementar o prato espalhe oregano por cima) e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.

obs: Este prato serve 15 pessoas.


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