Aguarde...

Arroz de Festa


Ingredientes

  • Meia xícara de passas brancas
  • Meia xícara de ameixas pretas picadas
  • 1 maçã verde picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cenoura ralada
  • 1/4 de xícara de azeitonas picadas
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de presunto cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de Salsa picada
  • 200g de queijo ralado grosso
  • 4 xícaras de arroz cru

Modo de preparo

1 - Cozinhe o arroz apenas com água e sal ou aproveite sobras de arroz. A idéia é preparar um arroz de forno. Reserve.
2 - Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue as passas, as ameixas e a maçã. Uns cinco minutos, o tempo de fritar levemente tudo. Reserve.
3 - Agora refogue, em outra panela com um pouco de azeite, a cebola, o presunto, os tomates, as azeitonas e a cenoura ralada. Também uns minutos até fritar levemente todos os ingredientes, quando desligar a panela, adicione a Salsa picada e misture. Reserve.
4 - Chega a hora de montar o arroz de festa. Em um refratário ou fôrma untada e enfarinhada (pode ser com farinha de trigo ou de rosca) faça uma camada de arroz cozido. Por cima entra o primeiro refogado, de passas e ameixas. Mais uma camada de arroz. Por cima o segundo refogado, de presunto. Mas arroz. Para finalizar espalhe o queijo ralado grosso.
5 - Leve ao forno pré-aquecido por, em média, 15 minutos, o tempo de gratinar o queijo. Sirva como prato principal ou um belo acompanhamento de festa.

Dicas

Anonymus Gourmet.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pizza de Presunto e Mussarela
Pizza de Presunto e Mussarela
Bolo de maracujá (liquidificador)
Bolo de maracujá (liquidificador)
Pão de Mel
Pão de Mel
Parpadelle a Dom Castro
Parpadelle a Dom Castro
Casquinha de Siri Gratinada
Casquinha de Siri Gratinada
Bolo de chocolate molhadinho
Bolo de chocolate molhadinho
Bolo Pudim de Chocolate do Edu Guedes
Bolo Pudim de Chocolate do Edu Guedes
Espetinho de frango como molho cremoso e farofa de alho
Espetinho de frango como molho cremoso e farofa de alho
Espetinhos de frutas com creme
Espetinhos de frutas com creme
Farofa nutritiva
Farofa nutritiva
Medalhão de Picanha Livorno
Medalhão de Picanha Livorno
Pudim Pavê
Pudim Pavê
Tomatinhos recheados com pasta de limão
Tomatinhos recheados com pasta de limão
Pão de liquidificador da Sonia Novaes
Pão de liquidificador da Sonia Novaes
Cuca de farofa recheada
Cuca de farofa recheada
Massa Podre sem Banha
Massa Podre sem Banha
Brigadeirão de Chocolate
Brigadeirão de Chocolate
Caipirinha de abacaxi com picolé de limão
Caipirinha de abacaxi com picolé de limão
Arroz com palmito
Arroz com palmito
Delícia de Frango
Delícia de Frango