Aguarde...

Arroz de costela


Ingredientes

  • Preparo: 1 hora Fácil Rend.: 6 pçs.
  • 1 e 1/2 k de costela
  • 500 g de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates picados
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal a gosto
  • azeite de oliva
  • 2 limões

Modo de preparo

temperar a costela com sal, alho e limão.
colocar um fio de azeite na panela de pressão e selar a costela, dourando por todos os lados.
adicionar 2 xícs de água e levar à pressão.
após ganhar a pressão, abaixar o fogo e cozinhar por, aproximadamente, 45 minutos.
retirar da panela e reservar a costela cozida juntamente com caldo do cozimento.
na panela, fritar em um fio de azite a cebola e o tomate.
adicuonar o arroz e refogar rapidamente,
juntar ao arroz a costela cozida e o caldo, completando com água até cobrir (um nivel de 2 dedos acima do arroz).
tampar a panela e quando ganhar pressão, abaixar o fogo e cozinhar por aproximadamente 8 minutos.
aguardar a pressão sair e servir.

Dicas

FONTE - Caderno "Sabores da Semana" do Pão de Açúcar de 24.02.2o12

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Coberturas e Recheios para Bolo
Coberturas e Recheios para Bolo
Risoto de Cogumelos
Risoto de Cogumelos
Presunto tipo Parma com dip de melão Cantaloupe
Presunto tipo Parma com dip de melão Cantaloupe
Bolo Prestígio Nestlé
Bolo Prestígio Nestlé
Frango na pressão aos quatro queijos
Frango na pressão aos quatro queijos
Feijão Branco com Confit de Frango
Feijão Branco com Confit de Frango
Mousse de Chocolate
Mousse de Chocolate
Pudim-pavê de Chocolate
Pudim-pavê de Chocolate
Bolinho de Carne II
Bolinho de Carne II
Coxinha creme
Coxinha creme
Cobertura de chocolata
Cobertura de chocolata
Bolo salgado de frango
Bolo salgado de frango
Danete
Danete
Bolo caipira de coco e mandioca
Bolo caipira de coco e mandioca
Pão de cenoura
Pão de cenoura
Bife a Role com Casca de Melancia
Bife a Role com Casca de Melancia
Macarrão super prático
Macarrão super prático
Bolo de frutas cristalizadas da Silvaninha
Bolo de frutas cristalizadas da Silvaninha
Bolo de milho verde
Bolo de milho verde
Ceviche
Ceviche