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Arroz de Carreteiro...


Ingredientes

  • 1/2 xicara de cha de azeite
  • 3 cebolas picadas
  • 1,5kg de charque - corte com a faca em cubos ou lascas, ferva 2 a 3 vezes, escorra e cheque o sal
  • 3 tomates sem pele com as sementes picados
  • 1/2kg de arroz parborizado
  • Sal, se necessario
  • Agua o suficiente para cobrir

Modo de preparo

Numa panela de ferro, coloque o azeite, doure a cebola e junte a carne, fritando ate começar a grudar na panela.
Adicione os tomates e deixe ate desmanchar.
Misture o arroz.
Acerte o sal.
Coloque a agua, o suficiente para cobrir e ficar 1cm acima do arroz.
Desligue o fogo quando o arroz estiver cozido e ainda umido.

Tempo de Preparo: 25 minutos.

Rendimento: 8 porçoes.

Dicas

Retirada do Mais Voce e foi dada em... 02/04/03.

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