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Arroz Cremoso de Panela de Pressão


Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado em cubos pequenos
  • 200g de lingüiça defumada cortada em rodelas
  • 1lata de seleta de legumes
  • 1/2 xícara (chá) purê de tomate
  • 1 tabletes de caldo de galinha ou de legumes dissolvidos
  • 3 xícaras (chá) de água (para dissolver o tablete de galinha)
  • 1xícara (chá) e 1/2 de arroz
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
  • 150grs de queijo minas picado (ou o queijo de sua preferência)
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • Pimenta do reino à gosto
  • Sal
  • 150gr de queijo meia cura ou parmesão ralado no ralo grosso.

Modo de preparo



Coloque na panela de pressão o óleo e nele frite a cebola e o alho. Junte o frango e a lingüiça, de uma fritada rápida, apenas para o frango mudar de cor, ficando esbranquiçado e rígido.

Coloque o arroz, junte a seleta de legumes, o purê de tomate a água, (já com o caldo dissolvido), o creme de leite e experimente o sal.

Feche então a panela e conte 3 minutos no relógio.

Desligue a panela e deixe sair a pressão totalmente.

Passe para uma travessa, polvilhe queijo ralado e sirva a seguir.


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