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Arroz cremoso com carne seca


Ingredientes

  • -3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • -1 cenoura grande cortada em cubos
  • -meia xícara (chá) de pimentão vermelho, sem sementes, em
  • quadradinhos
  • -1 xícara (chá) de carne seca demolhada, cozida e desfiada
  • -2 xícaras (chá) de arroz cru
  • -2 e meia colheres (chá) de sal
  • -2 sachês de AJI-NO-MOTO (6 g)
  • -4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
  • -1 lata de ervilhas, escorridas
  • -1 copo de iogurte natural
  • -1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a
cenoura, o pimentão, a carne seca, o arroz , o sal e o
AJI-NO-MOTO por 3 minutos, ou até que o arroz esteja
completamente envolvido. Acrescente a água e deixe cozihar em
fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que
o líquido seque e o arroz fique macio. Retire do fogo, adicione
as ervilhas, o iogurte e o creme de leite e misture delicadamente
com o auxílio de um garfo. Sirva em seguida.


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