Aguarde...

Arroz com Polvo Bebado


Ingredientes

  • 2 Xicaras arroz
  • 1 Xícara de café de azeite de oliva
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Cebola
  • 1 Polvo de cerca de 1 quilo, limpo e cozido
  • em pedacinhos
  • Água do cozimento polvo
  • ½ Garrafa de aguardente
  • 1 Limão
  • 1 colher de sopa rasa de Açafrão
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sálvia fresca umas folhinhas
  • Salsinha e cebolinha
  • Cominho fresco uma colher de chá
  • 2 Tabletes de caldo de peixe
  • 1 Lata de atum (em água e sal)
  • Água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Polvo
Modo de preparar:
Lave e corte ele em pedaços. Coloque os pedaços em um refratário de vidro redondo e regue com limão, deixe marinar por 1 hora depois cubra com o aguardente e deixe por umas 4 horas marinando
Depois de marinado jogue fora o aguardente e reserve os pedaços do polvo.
Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar, refogue a cebola e o alho, junte os pedaços do polvo e todos os temperos, cubra com um pouco de água, quando estiver fervendo jogue os cubos de caldo de peixe e deixe cozinhar ate o polvo ficar molinho ou do jeito de que gostar. Depois de cozido retire a água (caldo do cozimento) para fazer o arroz. Misture a lata de atum com os pedaços do polvo cozido. Reserve.
Após fazer o arroz, misture com os pedaços de polvo.
Sirva quente e com uns temperinhos frescos por cima.

Dicas

Se gostar pode colocar Coentros picados Nessa receita eu usei uma sacolinha de polvo já pré cozido.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa Básica de Panqueca
Massa Básica de Panqueca
Lombo no Mel para Churrasco
Lombo no Mel para Churrasco
Filé de peixe ao escabeche colorido
Filé de peixe ao escabeche colorido
Bolo de chocolate com creme de maracujá
Bolo de chocolate com creme de maracujá
Bolo Especial de Goiabada:
Bolo Especial de Goiabada:
Bolo de Geléia
Bolo de Geléia
Pãezinhos de leite
Pãezinhos de leite
Massa de panqueca com cerveja
Massa de panqueca com cerveja
Bolinho de Doce de Leite
Bolinho de Doce de Leite
Bolinhos de atum
Bolinhos de atum
omelete ao forno
omelete ao forno
Gelatina diferente
Gelatina diferente
Legumes
Legumes
Espaguete à Bolonhesa
Espaguete à Bolonhesa
Gelado de damasco
Gelado de damasco
Pudim Chinês
Pudim Chinês
Bife à Nobre
Bife à Nobre
Brigadeiro de colher
Brigadeiro de colher
Bolo do Papai Noel
Bolo do Papai Noel
tarte de fiambre e ananáz
tarte de fiambre e ananáz