Aguarde...

Arroz com Polvo Bebado


Ingredientes

  • 2 Xicaras arroz
  • 1 Xícara de café de azeite de oliva
  • 3 Dentes de alho amassados
  • 1 Cebola
  • 1 Polvo de cerca de 1 quilo, limpo e cozido
  • em pedacinhos
  • Água do cozimento polvo
  • ½ Garrafa de aguardente
  • 1 Limão
  • 1 colher de sopa rasa de Açafrão
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sálvia fresca umas folhinhas
  • Salsinha e cebolinha
  • Cominho fresco uma colher de chá
  • 2 Tabletes de caldo de peixe
  • 1 Lata de atum (em água e sal)
  • Água
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Polvo
Modo de preparar:
Lave e corte ele em pedaços. Coloque os pedaços em um refratário de vidro redondo e regue com limão, deixe marinar por 1 hora depois cubra com o aguardente e deixe por umas 4 horas marinando
Depois de marinado jogue fora o aguardente e reserve os pedaços do polvo.
Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar, refogue a cebola e o alho, junte os pedaços do polvo e todos os temperos, cubra com um pouco de água, quando estiver fervendo jogue os cubos de caldo de peixe e deixe cozinhar ate o polvo ficar molinho ou do jeito de que gostar. Depois de cozido retire a água (caldo do cozimento) para fazer o arroz. Misture a lata de atum com os pedaços do polvo cozido. Reserve.
Após fazer o arroz, misture com os pedaços de polvo.
Sirva quente e com uns temperinhos frescos por cima.

Dicas

Se gostar pode colocar Coentros picados Nessa receita eu usei uma sacolinha de polvo já pré cozido.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Atum com ervilhas
Atum com ervilhas
Frango com shoyu e mel
Frango com shoyu e mel
Canelone de calabresa
Canelone de calabresa
Torta Salgada de Carne Moída
Torta Salgada de Carne Moída
Bolinho de Batata com Amendoim
Bolinho de Batata com Amendoim
Bolo de vidro
Bolo de vidro
arroz de forno
arroz de forno
Molho de milho verde para acompanhar baked potato (familia)
Molho de milho verde para acompanhar baked potato (familia)
Pêras no Vinho Tinto com Pimenta
Pêras no Vinho Tinto com Pimenta
Bolo mousse de morango
Bolo mousse de morango
Brownie
Brownie
Molho à bolonhesa com calabresa
Molho à bolonhesa com calabresa
Panqueca de Bacalhau
Panqueca de Bacalhau
bolo surpresa
bolo surpresa
Delícia de chocolate e morango
Delícia de chocolate e morango
Pavê de limão rápido
Pavê de limão rápido
Final de Ano - 1998
Final de Ano - 1998
Espaguete ao Molho de Feijão
Espaguete ao Molho de Feijão
File De Merluza Ao Molho de Camarão
File De Merluza Ao Molho de Camarão
Bolo fácil
Bolo fácil