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Arroz com Polvo


Ingredientes

Arroz com Polvo Ingredientes
- 1 polvo de 2 kg
- 1 cebola picada
- 500 g de arroz
- 2 dentes de alho picado
- Salsa picada
- azeite
- sal a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado

Modo de preparo


Limpe o polvo, tempere com sal e vinho; deixe marinar por uns 15 minutos. A seguir, coloque o polvo, na panela de pressão com o tempero, o louro e tampe. Quando começar a fazer barulho de pressão conte 7 minutos e desligue o fogo, espere esfriar retire o polvo e reserve a água. À parte, aqueça o azeite numa panela e doure a cebola, o alho e acrescente os tomates e os pimentões verde e vermelho. Coloque o arroz lavado, a salsinha picada a água que cozinhou o polvo; o polvo picado e complete com água. Deixe cozinhar o arroz. Retire coloque num refratário e decore com pedaços de polvo e salpique mais salsinha.

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