Aguarde...

Arroz com Pequi


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1/4 de xícara de chá de óleo ou banha
  • 1/2 litro de pequi lavado
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água quente
  • Sal a gosto
  • Pimenta-de-cheiro ou Malagueta a gosto
  • Salsinha, cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

MODO DE PREPARO:
Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço). Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário. Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. Junte a água e o sal. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta-de-cheiro ou malagueta a gosto. Na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta.

OBSERVAÇÕES:
Para esta receita, não utilize panela de ferro, pois a fruta fica preta.
Cuidado! Se você morder o caroço, ficará com a boca cheia de espinhos. O jeito certo de comer o pequi é roendo.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolinhos de Peixe
Bolinhos de Peixe
Como fazer Ricota em Casa?
Como fazer Ricota em Casa?
Licor de Chocolate
Licor de Chocolate
Suco de cascas de frutas
Suco de cascas de frutas
Abóbora com Carne de Sol
Abóbora com Carne de Sol
Bolo de vidro de morango
Bolo de vidro de morango
Pão de quinua germinada (o pão que ajuda a emagrecer)
Pão de quinua germinada (o pão que ajuda a emagrecer)
Pães recheados
Pães recheados
Bacalhau com Grãos (Bacalhoaria Chiappetta)
Bacalhau com Grãos (Bacalhoaria Chiappetta)
Bolo de fubá com tres camadas+++
Bolo de fubá com tres camadas+++
Berinjela a parmiggiana
Berinjela a parmiggiana
Bacalhau falso
Bacalhau falso
Arroz a parmegiana
Arroz a parmegiana
Medalhão de queijo saboroso
Medalhão de queijo saboroso
bolo gelado com cobertura de coco
bolo gelado com cobertura de coco
Docinhos de cenoura com coco
Docinhos de cenoura com coco
Arroz de Forno
Arroz de Forno
Cuca Colonial recheada com doce de leite
Cuca Colonial recheada com doce de leite
Minitortas de Chocolate
Minitortas de Chocolate
Codornas ao Vinho do Porto
Codornas ao Vinho do Porto