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Arroz com legumes ao forno


Ingredientes

  • · 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • · 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • · 1 cenoura cortada em cubos
  • · 1 pimentão cortado em cubos
  • · 2 tomates sem sementes cortados em cubos
  • · 2 xícaras (chá) de pequenos buquês de brócolis
  • · Sal a gosto
  • · 4 xícaras (chá) de água fervente
  • · 1 envelopes de caldo de legumes
  • · 3 colheres (sopa) de margarina Qualy

Modo de preparo


Aqueça o forno a 180ºC. Em um refratário, coloque o arroz, o queijo, a cenoura, o pimentão, o tomate e os brócolis. Tempere com sal, acrescente a água, o caldo de legumes e a margarina. Misture bem, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até a água secar. Sirva em seguida.


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