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Arroz com guariroba e galinha caipira


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1,5 kg de arroz
  • 2 galinhas caipiras
  • 1 guariroba de bom tamanho in natura
  • óleo, tempero a gosto

Modo de preparo

MODO DE PREPARO:
Cortar o frango, temperar e fritar em bastante óleo. Quando estiver bem corado, desligar o fogo e escorrer bem o óleo.
Guarde a panela para usar depois
Cortar a guariroba em uma vasilha com água, sal e vinagre. Escorrer e ferventar em água com sal por 10 minutos. Em seguida escorrer a água
Na panela que fritou o frango, refogar o arroz já lavado e escorrido com o frango e a guariroba, adicionando também temperos como cebola, pimenta do reino, etc.
Quando estiver bem refogado, adicionar água fervente e deixar cozinhar. Melhor colocar menos água e depois ir pingando o líquido aos poucos, para evitar que fique ensopado
Quando estiver no ponto, servir numa travessa. O prato pode ser enfeitada a gosto com fatias de pimentão e flores de tiras de tomate.

SE FOR GALINHA E NÃO FRANGO, DÊ UMA COZIDA NA GALINHA ANTES E APROVEITE O CALDO.

A FOTO É APENAS DA GUARIROBA REFOGADA.

Dicas

RECEITA DE MINHA AMIGA GRÁCIA MARIA. GOIANA LEGÍTIMA.

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