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Arroz com frutos do mar


Ingredientes

  • arroz
  • 3 xícaras de arroz
  • 2 dentes de alho amassados - 1 cebola picada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 envelope de alçafrão
  • sal a gosto
  • água o suficiente ( 6 xícaras de chá, aproximadamente)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • molho
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de café de erva-doce
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • cebolinha verde picada
  • 1 talo de salsão raspado e picado
  • 200g lulas cortadas em anel
  • 200g de mariscos limpos
  • 300g de polvo cortado em pedaços
  • suco de limão
  • molho de pimenta
  • 6 tomates grandes (sem pele e sem sementes) picados
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de margarina Qualy
  • 1 xícara (chá) de água
  • orégano, sal e Salsa picada

Modo de preparo

Corte a carne em pedaços. Tempere com o tempero pronto, pimenta, suco de maracujá, vinho, noz-moscada, e deixe descansar por 1 hora. No óleo, frite o bacon e o alho. Junte a carne, (sem o vinha d'alhos), e deixe dourar. Vá pingando o vinha d'alhos aos poucos. Acrescente o restante dos ingredientes, complete com água quente, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 35 minutos. Destampe a panela e deixe o molho apurar mais um pouco. Acompanha arroz branco.

Dicas

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