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Arroz com brócolis


Ingredientes

  • 2 xicaras de arroz cozido
  • 200 gramas de queijo provolone ralado grosso (pode ser queijo comum)
  • 1 lata de milho verde (pode ser substituído por milho natural debulhado)
  • 200 gramas de bacon cortados em cubos pequenos
  • 2 maços de brócolis (não pode ser o híbrido)
  • Tempero verde, alho sal cebola a gosto
  • 1 copo e ½ de conhaque

Modo de preparo

Retirar as folhas e os galhos mais duros dos brócolis, colocar pra cozinhar, quando estiver ao dente, retirar, coar e picar, deixar a parte. Em uma panela grande colocar o bacon para fritar, quando estiver bem frito adicionar os temperos, e o milho verde, deixar dourar mais um pouco até a cebola dourar. Feito isso adicionar os brócolis e colocar o conhaque, e flambar por uns 5 minutos. Retirar do fogo e colocar em uma travessa. Fazer o arroz branco. Pegar uma travessa e fazer uma camada de arroz outra de brócolis e provolone e alternar, sendo que a final será os brócolis e o provolone, levar ao forno pra gratinar ate o provolone derreter. Servir com salmão, ou carne de porco, ou picanha, ou qualquer outra carne de gado.


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